Resep Udang Goreng Bumbu Cabai

Untuk hidangan sahur keluarga Anda, resep Udang Goreng Bumbu Cabai ini bisa dijadikan pilihan.

BAHAN:

• 500 gr udang, cuci bersih
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng

BUMBU HALUS:

• 6 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang yang telah digoreng, garam, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Hasil: 6 porsi

Resep Udang Chilli Prawn

Hidangan yang satu ini banyak ditemui di resto seafood Asia. Udang ynag besar, gurih dan kenyal disiram saus yang pedas-pedas, gurih dan kental!

Bahan:
8 ekor udang Windu ukuran sedang
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
75 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus cabai botolan
2 buah tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
1 butir telur ayam, kocok
Pelengkap:
Daun ketumbar
Daun bawang iris halus

Cara membuat:

• Gunting kaki udang dan sungutnya. Belah punggung udang.
• Lumuri udang dengan bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan sebentar.
• Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Bumbu: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan bahan lainnya, kecuali telur, didihkan.
• Masukkan udang goreng, aduk hingga rata.
• Tuangi telur kocok, aduk hingga matang dan berserabut.
• Angkat, taburi bahan Pelengkap.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Udang Asam Manis

Bahan:
250 g udang jerbung, sisakan ekor, belah melebar
1/2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
60 g tepung panir kasar

Bahan saus:
1 siung bawang putih, memarkan
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong 1 cm
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong 1 cm
50 g nanas, potong dadu kecil
1/2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
2 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdt minyak wijen
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menumis
50 g kacang mete goreng, belah dua untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Celup udang ke dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir kasar. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai hijau besar, cabai merah besar, dan nanas. Aduk hingga layu.
4. Masukkan kecap ikan, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tuang air, didihkan. Masukkan larutan tepung kanji, masak hingga mengental.
5. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Tata udang goreng di piring saji, siram dengan saus dan taburi dengan kacang mete goreng.

Resep Tahu Bumbu Bali

Resep kita kali ini merupakan masakan tradisional dari Pulau Dewata. Resep Tahu ini cukup terkenal yaitu Resep Tahu Bumbu Bali. Pulau Bali terkenal akan masakan yang kaya akan bumbu dan bercita rasa pedas. Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi nikmatnya masakan khas dari daerah Bali dicoba saja Resep Tahu Bumbu Bali berikut ini. Ini dia cara memasak Tahu Bumbu Bali!!

Resep Bahan Tahu Bumbu Bali :

• 400 gram tahu putih/tahu cina, potong
• 2 buah tomat, potong
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• 1 sdm gula merah sisir
• minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Tahu Bumbu Bali :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya
• 1/2 sdt terasi bakar
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Tahu Bumbu Bali :

1. Goreng tahu hingga matang atau setengah matang.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata sampai bumbu meresap. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Tahu Bumbu Bali

Resep Tahu Telur Keju

 sedikit pariasi bisa kita masukan dalam tahu, termasuk memasukan telur dan keju, pasti rasa nya enak ditambah dengan saus kecap dicocol. Yummy.(Resep by detikFood)

Foto : detikFood

Bahan-bahan :
1 potong (300 g) tahu putih, potong hingga kecil
4 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
80 g keju cheddar, parut.
minyak goreng
Topping :
100 g tauge, seduh dalam air mendidih, tiriskan
1 sdm daun seledri cincang
Saus Kecap :
150 ml kecap manis
Haluskan :
10 buah cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat :

• Kocok telur bersama merica dan garam hingga merata.
• Masukan tahu dan keju, aduk rata.
• Goreng sebagian adonan tahu telur dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan kriting pinggirnya. Angkat dan tiriskan.
• Aduk kecap dengan bumbu halus hingga rata.
• Sajikan tahu goreng dengan Topping dan saus kecap.

Untuk 4 orang.

Resep Tahu Isi

tahu isi

bahan

• 5 potong tahu
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang merah
• minyak goreng/mentega
• 5 batang buncis
• 2 buah wortel
• 1/4 mangkuk soun

bumbu yang dihaluskan

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

cara membuat

• tahu dipotong segitiga, wortel dan buncis dirajang kecil-kecil persegi.
• dengan hati-hati tahu dilubangi tengahnya menggunakan sendok kecil, tinggalkan kulitnya kurang lebih 1/2 cm.
• bawang merah dan bawang putih ditumis sampai harum kemudian masukkan irisan buncis, wortel, dan soun yang sudah dicuci, tambahkan air sedikit, garam dan penyedap rasa. tunggu sampai layu lalu angkat dan biarkan sampai dingin.
• kocoklah telur dan campurkan dengan hasil kerokan tahu(isi tahu) tadi. campurkan dengan sayuran yang telah ditumis dan isikan pada tahu yang telah dikerok (kulit tahu).
• boleh dikukus dan digoreng. supaya tidak pecah boleh diberi campuran tepung kanji di